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Seit einigen Jahren haben wir unser kleines Ferienparadies inmitten eines wunderhübschen, mittelalterlichen Dörfchens im Südwesten Frankreichs renoviert und bieten jetzt Liebhabern und Freunden der mediterranen Kultur und Lebens an, hier ein paar Tage oder Wochen im Jahr Ruhe zu genießen, Wanderungen zu machen, den berühmten Wein der Region zu genießen und vieles mehr.
Bize liegt im Südwesten Frankreichs, ziemlich genau zwischen Montpellier und Toulouse — beide Städte nur eine gute Autostunde entfernt, und rund 30 km vom Meer und auch nur 40 km von der berühmten Katharerstadt Carcassonne entfernt. Bize ist ein Dörfchen mit rund 1000 Einwohnern und einer Jahrtausend alten Geschichte. Es liegt am Flüßchen Cesse und bietet hier auch im Sommer herrliche Badeplätzchen, die zum Teil sogar im Sommer von Bademeistern bewacht sind.
Bize ist ein idealer Standort für viele unterschiedliche Aktivitäten zu jeder Jahreszeit. Es liegt im Zentrum eines uralten Siedlungsraumes, der seit Jahrtausenden seine Spuren bis heute bewahrt hat, sei es in Form der urzeitlichen Grotten am Ortsrand von Bize, oder –touritisch besser erschlossen — die Grotten von Tautavel oder die beeindruckenden römischen Bauwerke in Narbonne. Für Freunde der Katharer-Geschichte ist die Region ein Paradies, liegt es doch mitten im Herzen des „Pays Cathare“.